La boulettologie Moderne

La relation globale de l'Homme au monde est le centre de la Boulettologie Moderne.

La pratique culinaire utilisée et développée par les Boulettologues est simple et ne demande ni de dispositifs compliqués ni de connaissances particulières. Quelques minutes suffisent pour acquérir les bases de cet art simple et riche.

A partir d'ingrédients élémentaires et accessibles à tous, la Boulettologie Moderne autorise l'élaboration de boulettes de viandes, de poissons, de légumes, de fruits, de pâtes sucrées ou salées. Faire des boulettes, acte dérisoire en apparence, permet d'ouvrir des horizons de partage, de liberté, de transgression et de créativité insoupçonnés. Les Rencontres Internationales de Boulettologie Moderne Appliqué sont le lieu d'enseignement des bases de la Théorie. Elle est fondée sur le principe d'Amalgamie composée de trois branches de recherche : la Tailleutique, la Formolaxie et le Calorimétrage. La Boulettologie Moderne s'apprend et se développe en équipe ou en famille, il faut se partager les tâches. Qui est-ce qui lit la recette, coupe, épluche, mélange, assaisonne, cuit … qui mange ? En maitrisant la Théorie chaque Boulettologue découvre qu'il peut inventer à l'infini les plus réjouissantes recettes de boulettes qui soient. Ce processus permet une rencontre des uns et des autres dans un partage joyeux de notre nourriture. C'est l'art de la vie dans sa force d'invention et de création. De par son concept, la Boulettologie Moderne ouvre une possible alternative à l'atomisation de la famille, à l'individualisation des comportements alimentaires et aux repas tristes et décongelés. Elle propose l'idée d'un art de vivre comme d'un savoir vivre ensemble. C'est la culture de l'échange, du partage, des souvenirs, des histoires personnelles, de la convivialité, d'autant plus nécessaire que l'on s'offre de simples petites boulettes qu'on a pris beaucoup de plaisir à faire ensemble.

Dans son sens physiologique, la Boulettologie Moderne est l'instant où l'homme se reconstruit en ingérant le monde et se l'approprie pour en faire intimement partie.

> Stéphane Dubreil, Frédéric Bocquet
Maîtres Boulettologues


Verbatim

Joëlle L. sociologue: « Faire des boulettes c'est drôle. Mais si, c'est rigolo de faire des boulettes, quoi merde ! On en fait sans arrêt alors autant en faire pour bouffer »

Guillaume Demuth, sociologue des comportements : « C'est une grande leçon à laquelle nous invite la boulette. Il s'agit rassembler ce qui est épars autour de nous (connaissances, envies, inspirations, savoirs et saveurs) pour ré-agencer dans ces quelques grammes un témoignage de ce que nous nous sommes souvenus être pendant quelques instants. »

Boris Le Roy, auteur : « La Boulettologie Moderne est en osmose parfaite avec les envies profondes du moment. »

Boulettologie Moderne : journée exceptionnelle

Le vendredi 8 octobre 2010, dans le cadre de la « Fête des Vendanges de Montmartre », le Collège de Boulettologie Moderne est invité par la Mairie de Paris à organiser la  journée de la boulette à l'Institut des Cultures de l'Islam.

Cette journée conçue et réalisée par La Boulettologie Moderne sera placée sous le signe du partage des différentes cultures culinaires représentées dans le quartier de la Goutte d'Or.

Cette journée s'articule autour de 4 temps forts

1 – Une Visite des marchés du quartier de la Goutte d'Or

2 - Une Formation en Boulettologie Moderne

3– Un Colloque boulettologique en présence de personnalités scientifiques d'envergure attestée dans leur domaine, voir de renom

4 – Une Soirée de dégustation de créations boulettologiques.  

Le Collège a accepté  cette invitation puisqu'elle permet de mettre en œuvre un des grands principes philosophiques de la Boulettologie Moderne : la transmission directe et personnelle d'histoires liées aux pratiques culinaires.  

Le protocole incontournable d'inscription à cette journée exceptionnelle ou pour contacter un Boulettologue, rendez-vous sur le site officiel.